Producción
Del cultivo consciente al café listo para trabajar
En Montaña Mística, producir café es un compromiso con el equilibrio del suelo, el clima y el tiempo. Conocemos el proceso como una serie de decisiones conscientes desde el cultivo hasta la selección, secado y preparación del grano, buscando preservar en cada etapa la calidad.
Cuidado y tiempo como principios de cultivo
El café de Montaña Mística se trabaja mediante proceso natural, una elección que responde tanto a las condiciones del entorno como a nuestra forma de entender el café como un producto vivo.
La cosecha se realiza de forma cuidadosa, seleccionando el fruto en su punto óptimo. Posteriormente, el café es secado de manera controlada, permitiendo una maduración lenta que respeta las características propias del grano y del origen. El enfoque no está en acelerar resultados, sino en:
- Respetar los tiempos naturales del proceso
- Reducir intervenciones innecesarias
- Mantener consistencia y calidad en cada cosecha
Este método permite ofrecer un café con carácter definido, ideal para proyectos que valoran el origen y el trabajo previo al tostado.
Café listo para proyectos de valor
Antes de entregar el café a nuestros compradores, cada lote pasa por un proceso de revisión y preparación orientado a garantizar un producto confiable y transparente.
Nuestra producción está dirigida a:
- Exportadores
- Startups de café de especialidad
- Empresas procesadoras en Costa Rica
Además del café como materia prima, ofrecemos historia de origen y contexto del cultivo, facilitando que las marcas puedan integrar el relato de Montaña Mística en sus productos y comunicación.
Más que vender café, buscamos construir relaciones basadas en confianza, origen y calidad sostenida en el tiempo.